2020-02-17 浏览数:
自从肺炎疫情席卷全国,宅家就成为了不二之选。吃野味带来的后患,使得所有人都更加重视起了厨房及食物安全。这段时间,大家的厨房都很忙…那么,我们又该如何做好厨房的防疫保卫战呢?
自从肺炎疫情席卷全国,宅家就成为了不二之选。吃野味带来的后患,使得所有人都更加重视起了厨房及食物安全。这段时间,大家的厨房都很忙…那么,我们又该如何做好厨房的防疫保卫战呢?
(图片来源:欧普厨卫公众号,侵删)
厨房勤加通风
(图片来源:欧普厨卫公众号,侵删)
门窗通风可以更新替换室内空气,更有助于降低厨房可能存在的病毒量。当有新鲜空气流通起来,病毒颗粒会被稀释,感染人的机会就小多了。
建议厨房每天通风2次,每次20-30分钟。
注意消毒碗筷
碗筷餐具是进出厨房频率最高的物品,也直接承载食物,和身体接触。所以消毒工作一定要到位。
用餐完毕清洗干净后,应使用专业的消毒碗柜进行全面的杀菌高温消毒,保证餐具的干净卫生。
(图片来源:欧普厨卫公众号,侵删)
食材充分煮熟
食用蛋、奶、禽肉要充分煮熟,可以优先选用蒸、煮、烤等烹饪方式。
特殊时期,食用安全第一。要避免细菌残留,坚持良好的饮食习惯。
烹饪前洗净双手
在正式烹饪前,
一定要洗净双手。
可以用洗手液或香皂加流水,亦可使用含酒精成分的免洗洗手液。
(图片来源:欧普厨卫公众号,侵删)
生熟处理要分开
对放在冰箱的食材,生肉与水果、熟食之类,需分开放置。处理生食和熟食也要选用不同的切菜板与刀具,两者处理之间需要洗手。
对于水果,在用自来水洗净后,最好用烧开放凉的凉白开再过一遍。
厨房是我们一日三餐的能量充电站,
在疫情期间,就更需提高防疫意识,厨房安全。
(文章来源:欧普厨卫公众号,侵删)
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